Eventos de Nutrición Cultural en Querétaro
Espacios donde compartimos experiencias reales sobre cómo la alimentación se conecta con nuestras raíces. Aquí no hay fórmulas mágicas, solo conversaciones honestas sobre lo que comemos y por qué importa.
Calendario Próximos Eventos
Estos encuentros nacieron de preguntas que escuchamos constantemente: ¿cómo adaptar recetas familiares cuando cambia nuestra salud? ¿Por qué algunos alimentos tradicionales nos hacen sentir mejor que otros? Las respuestas varían según cada persona.
Cocina Tradicional y Diabetes
Taller práctico donde exploramos cómo preparar mole, tamales y otros platillos querétanos ajustando ingredientes sin perder ese sabor que nos recuerda a casa. Trabajaremos con recetas reales de familias locales.
Mercados Locales: Guía Práctica
Recorrido por el mercado La Cruz donde aprendemos a identificar productos de temporada, hablar con vendedores sobre orígenes y entender qué significa realmente "orgánico" en nuestro contexto local.
Conversatorio: Alimentación Infantil
Espacio abierto para padres y cuidadores. Hablamos sobre loncheras escolares, manejo de selectividad alimentaria y cómo incorporar verduras sin batallas diarias. Con casos prácticos y tiempo para preguntas incómodas.
Fermentados Mexicanos
Sesión práctica sobre tepache, pulque curado y otros fermentados regionales. Discutimos beneficios digestivos respaldados por estudios, preparamos versiones caseras y desmitificamos algunos conceptos populares sobre probióticos.
Talleres Mensuales
Lo que funciona para una familia no siempre funciona para otra. Por eso estos talleres están diseñados para explorar opciones, no para imponer reglas.
-
Lectura de Etiquetas
Aprender a descifrar tablas nutricionales en el supermercado. Qué significan realmente términos como "natural", "light" o "integral". Con ejemplos de productos que compramos habitualmente en Querétaro.
-
Meal Prep Familiar
Organización semanal de comidas sin volverse complicado. Técnicas para aprovechar sobras, congelar apropiadamente y reducir desperdicio. Basado en rutinas de familias querétanas que trabajan tiempo completo.
-
Antojitos Modificados
Porque nadie quiere renunciar completamente a gorditas, sopes o enchiladas. Exploramos versiones más balanceadas sin pretender que sepan exactamente igual. La idea es encontrar versiones que valgan la pena.
-
Hierbas Medicinales Locales
Qué dice la evidencia sobre hierbabuena, manzanilla, gordolobo y otras plantas que crecen aquí. Separamos tradición de efectividad real, con respeto por ambas perspectivas.
Ciclo de Conferencias
Invitamos a profesionales que trabajan directamente con comunidades mexicanas. No buscamos gurús de redes sociales sino personas con experiencia tangible.
Microbiota y Alimentos Mexicanos
Dra. Isadora VenegasInvestigadora especializada en cómo los alimentos fermentados tradicionales afectan nuestra salud digestiva. Presenta hallazgos de estudios realizados en poblaciones del Bajío sobre consumo de pulque y derivados del maíz nixtamalizado.
Alimentación y Ciclo Menstrual
Lic. Tamara BeltránNutrióloga que trabaja con mujeres desde enfoque hormonal. Discute cómo ciertos ingredientes mexicanos pueden ayudar con síntomas premenstruales, basándose en su consulta con más de 400 mujeres querétanas.
Agricultura Urbana Familiar
Ing. Fabián OrdóñezFundador de colectivo que instala huertos en azoteas y patios pequeños. Comparte casos reales de familias que cultivan parte de sus vegetales en espacios reducidos, con costos y tiempos reales involucrados.
Manejo de Alergias Alimentarias
Dr. Edmundo SalcedoAlergólogo que ha documentado reacciones comunes a ingredientes locales. Explica diferencia entre alergia, intolerancia y sensibilidad, con protocolos prácticos para identificar problemas sin eliminar alimentos innecesariamente.
Cómo Participar
La mayoría de nuestros eventos son gratuitos o tienen costo simbólico para cubrir materiales. Priorizamos accesibilidad sobre rentabilidad porque estos temas no deberían estar disponibles solo para quienes pueden pagar conferencias caras.
Revisa Calendario
Identifica eventos que se ajusten a tus necesidades actuales o simple curiosidad
Contacta Directamente
Escribe a nuestro correo o llama para confirmar disponibilidad de espacio
Asiste y Participa
Llega con preguntas, dudas o simplemente apertura para escuchar otras experiencias