Aprende a Nutrir Tu Cuerpo Según Tu Cultura
Cada familia tiene sus propias tradiciones culinarias. Nosotros te enseñamos a honrarlas mientras cuidas tu salud. Este programa es diferente porque respeta lo que ya conoces y amas de tu alimentación diaria.
Cómo Aprendes Con Nosotros
No te pedimos que abandones tus platillos favoritos. Al contrario. Trabajamos contigo para que entiendas mejor los alimentos que ya forman parte de tu vida. Muchas personas llegan preocupadas pensando que tendrán que cambiar todo, pero se sorprenden al descubrir que pequeños ajustes pueden hacer gran diferencia.
Reconoce Tus Raíces Alimentarias
Empiezas identificando los patrones de tu propia cocina familiar. Qué comes normalmente, qué ingredientes usas más, cuáles son las recetas que heredaste. Este reconocimiento es la base de todo lo demás.
Comprende la Ciencia Detrás del Plato
Te explicamos por qué ciertos alimentos funcionan como lo hacen en tu cuerpo. Sin jerga complicada. Aprenderás conceptos nutricionales aplicados directamente a los ingredientes que conoces y usas.
Adapta y Experimenta
Aquí es donde todo cobra sentido. Tomas lo aprendido y lo aplicas a tu realidad. Modificas recetas, pruebas combinaciones nuevas, encuentras el equilibrio entre tradición y bienestar.
Comparte y Aprende de Otros
Participas en sesiones grupales donde cada persona aporta su experiencia cultural. Es increíble cómo se enriquece el aprendizaje cuando todos traen algo diferente a la mesa.
Lo Que Incluye Tu Formación
Tres módulos diseñados para llevarte desde el conocimiento básico hasta la aplicación práctica en tu vida diaria. Cada uno construye sobre el anterior, pero respetando tu tiempo y tu ritmo personal.
Fundamentos Nutricionales Culturales
Comenzamos con lo esencial. Entenderás cómo funcionan los macronutrientes y micronutrientes en el contexto de alimentos tradicionales mexicanos y latinoamericanos.
- Carbohidratos en maíz, frijol y otros granos tradicionales
- Proteínas vegetales y animales de la cocina regional
- Grasas saludables en aguacate, semillas y aceites tradicionales
- Vitaminas y minerales en chiles, nopales y hierbas locales
- Lectura de etiquetas con enfoque práctico
Adaptación de Recetas Tradicionales
El módulo más práctico del programa. Trabajarás directamente con recetas que conoces, aprendiendo a modificarlas sin perder su esencia ni su sabor característico.
- Técnicas de cocción que preservan nutrientes
- Sustituciones inteligentes de ingredientes
- Porciones adecuadas según actividad física
- Planificación de menús semanales equilibrados
- Aprovechamiento de ingredientes de temporada
Nutrición Aplicada a Tu Vida
Cerramos con la integración completa. Aquí desarrollas tu propio plan alimentario sostenible, uno que puedas mantener a largo plazo sin sentir que estás en una dieta restrictiva.
- Manejo de situaciones sociales y celebraciones
- Adaptación para diferentes etapas de vida
- Nutrición familiar sin cocinar múltiples menús
- Presupuesto realista para compras saludables
- Construcción de hábitos duraderos